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花椒苗的形状特点：种名花椒 别名；香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒 、川椒、红椒、红花椒、大红袍。花椒苗喜光，适宜温暖湿润及土层深厚 肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力 强，隐芽寿命长 ，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。
落叶灌木或小乔木，高3-7m，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色 ，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺。
花椒苗奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶5-11个，纸质，卵形或 卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7cm，宽1-3cm，先端尖或微凹，基部 近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐 色长柔毛，无针 刺。花椒苗聚伞圆锥花序顶生，花色大多为白色或者淡黄色，花被片4-8 个；雄花雄蕊5-7个，雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球形，通 常2-3个，果球颜色大多为青色，红色，紫 红色或者紫黑色，密生疣状凸 起的花椒苗油点。花期3-5月，果期7-9月。
大红袍花椒苗，分布于我国北部至西南，我国华北、华中、华南均有 分布。山西运城`陕西韩城、合阳，河南省伏牛山、太行山栽培较为集中 ，鄢陵各处均有栽植。 南美洲也本来就有一些品种在野外生长。
花椒苗的常见病： 花椒苗膏药病就是花椒的一种常见病，其的病原为担子菌亚门的隔担 耳。担子果似膏药状，紧帖在了花椒树枝干上。轻者去使枝干生长不良， 挂果少；重者是导致枝干枯死。在很多地区，花椒枝干以及整株枯死，挂 果少，结果小都是与膏药病有关。膏药病的发生去与树龄、湿度及品种有 关。据调查，花椒苗膏药病主要是发生在荫蔽、潮湿的成年椒园；另外， 该病发生是与介壳虫危害有关，膏药病以介壳虫去分泌的蜜露为营养，故 介壳虫危害严重的椒园，膏药病发病严重
花椒苗防治措施：①加强管理，适当修剪，除去枯枝落叶，降低椒园 湿度。②控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒园，过于荫蔽应适当间伐 。③用波美4～5度石硫合剂涂抹病斑。④加强介壳虫的防治。
花椒苗基地处理方法：肥粪处理法：将筛选好的种子拌入鲜牛粪中，加少量花木灰或黄 土，捏成拳头大小的团块堆放在背阴处。于早春打碎粪团，连同牛粪一同 播种。湿草木灰所处理法：经水选的种子捞出后在阳光下稍晾拌入潮湿 草木灰中，以手捏成团为宜。种子与草木灰的比例为1：2或1：3，充分混 匀后堆放。每天搅拌一次，10～15天后，可连草木灰播种。洗涤剂处理法：50公斤水加0．5～0．75公斤洗衣粉；（或按1公 斤种子加碱面25克的比例配成碱水，碱水以淹过种子为宜），放入花椒苗 基地25～40公斤，不停的搅动。浸泡2天后用手揉搓，直至椒仔失去之后， 倒掉废水，清水淘洗两次，摊放在阴凉处等水份蒸发后播种。
大红袍花椒苗的管理：大红袍花椒苗的定植是关键，以芽刚开始去萌动时栽植成活率高，栽后应浇透水，生长季节追肥2-3次，干旱时并去结合浇水。 主要病虫害： 病害有锈病；虫害有蚜虫、红蜘蛛、花椒天牛、金龟子。大红袍花椒苗可去孤植又可作防护刺篱。果皮可去作为调味料，并可提取芳香油，又可人药，种子可食用，又可去加工制作肥皂。
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